わたひ記

真面目に生きてるのに何故か笑われる田舎在住女子のブログです。お手柔らかに。

米粉ときび砂糖のやさしさ

この連休は、冷蔵庫にある中途半端に残っているものを使って料理して、冷蔵庫をきれいにしようと思い、今日は久しぶりにお菓子作りをしました( ^ω^ )

余っている米粉を使って、本当はシフォンケーキを作る予定だったのですが、牛乳がないことが判明。。雨の中買いに行く気にもならなかったので、米粉のパウンドケーキを作ることにしました。砂糖は白砂糖ではなくきび砂糖を使用。そして、お盆にお供えしたドライフルーツセットが冷蔵庫にあったので、ドライフルーツ(ナツメ)を入れてみました。無事美味しくできましたよ\(^o^)/

小麦粉やベーキングパウダーは出来るだけ使いたくないので、これから米粉を使ったおやつのレパートリーを増やしていこうと思います!そして、きび砂糖のやさしい甘さ、大好きです♡

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ワクチンの副反応を乗り越える

ワクチン接種の翌々日に熱を出し、ひどい頭痛に襲われ、2日間副反応に悩まされてようやく元気になりました!

 

この2日間、病気で寝込んでいるというわけではないのに、周りの方々からたくさんのやさしさをいただき感謝〜。

 

写真は副反応の記録。最高記録は38.0℃。

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ほぼ日5年手帳

いつかはじめたいと思っていた、ほぼ日5年手帳!ついに来年からはじめます。素敵な黄色い箱に入って今日届きました。今、とっても嬉しい。
人生分の5年間、一日一日大切に暮らして、大切に書き残していこうと思います。
内容は殆ど祖母の介護奮闘記みたいな感じでしたが、2017年から2020年の途中までずっと日記を書いていました。それ以降、徐々に日々の記録は専らSNSになってしまっていたため、書くタイプの日記はほぼ休止状態でしたが、やっぱり自筆で綴りたくって。
昔、大先輩から誕生日にいただいた「益々輝いてください!!人生生きても数十年 素直に暮らして生きましょ!!」というメッセージ、今でも忘れられなくて、ふとした時に思い出します。
生きている数十年って本当に大事。その数十年、イライラとかネガティブ多めじゃもったいない。どうせならその時置かれた場所で何事も楽しんで素直に前向きに生きたい!
そんなわけで、日記に面白おかしいことたくさん綴れるように、来年も再来年も...というか一生楽しも( ◠‿◠ )

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十年一昔

以前働いていた会社の社内がだいぶ現代風に変わったことをSNSの写真などから知って、十年一昔とはまさにこのことだと思った今日この頃。仕事と仕事の合間に仮眠をとっていたあの謎の部屋はどうなってるんだろう?とか、いろいろ気になります(´-`).。oO

たまたま昨日、久しぶりにSMAPのある名曲を聴いて、この名曲を作ったIさんにいただいたサインの存在を思い出しました。この方と一緒にいたMさんのラジオ番組をよく聞いていたため、私はMさんのサインをもらうのが目的で。その時にいかにも“ついで”のようにIさんのサインをいただいてしまったのは本当に申し訳なかったと思うし、自分も若かったんだなと思うし、おそらくよっぽどのことがなければもう会えないと思うから記念に写真撮影しておけばよかったとも思うし。(←図々しい!)

今まで、“一流”の人と接した時に思ったのは、やっぱり一流の人たちはみんな輝いていますね。その分たくさん努力されていて、挫折も経験されている。

十年一昔。その十年があったから今の自分がいる。今の私は一流には程遠いけど、自分なりの努力は続けていきたいなと思いました。

2021.7

いろんなことがあった7月も今日で終わり。

今年も残りあと5ヶ月!今年は割とテンポ良くさまざま片付いているので、来月も暑さに負けずしっかりがんばります!

 

写真は、今月作ったマフィン(プレーン)

来月はプレーン以外のマフィンを作ろう(o^^o)

作るとしたらチョコかバナナがいいかな♡

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東京2020オリンピック

始まりましたねー!

1964年の東京オリンピックの時、私は生まれていなかったので、日本で開催されるオリンピックをリアルタイムで見るのは今回が私にとっては初。

なのに、コロナ...。

残念です。

次、日本でオリンピックが開催される時、私はまだ生きているだろうか。

世の中が大変な状況の中開催されたオリンピック。

忘れることはないでしょう。

 

どうかオリンピックが無事に終わりますように。