本年もよろしくお願いします！！
2022年になりました( ・∇・)
本年もどうぞよろしくお願いします。
今年のお正月もコロナ禍。美味しいものを食べながらゆっくり過ごしましたよー。
マクドナルドの福袋も当たって縁起が良い幕開けでしたので、たなくじの通り、今年はさまざま大活躍できる年になりますように⭐︎
ありがとう2021！
あと数分で2022年です！
ギリギリでブログ更新！
今年ブログ始めることができて本当によかったです！
来年もゆるりと更新します！
良いお年を(^^)／
いつの間にか12月！
書こう書こうと思いつつも、しばらくブログをサボっていたら、あっという間に12月になってしまいました。
みなさまお元気ですか？
アクセス状況を見てみると、たまに覗きに来てくれるかたもいるみたいで、本当にありがたいです。
サボっていた2ヶ月の間に、いばらき観光マイスター試験を受験したりしていました。そして無事合格しました。あと、インフルエンザワクチンも接種しました。
料理は相変わらず楽しんでいて、卵焼き器で作るブリュレバームクーヘン（歪になった！笑）に挑戦したり、はちみつカップマドレーヌ（とても美味しくできて自己満！）を作ったり、かき揚げの練習（かき揚げうどん、美味しかったー！これも自己満！）をしたり。
最近、欲しかったワッフルメーカーを購入したので、ワッフル作りの練習もがんばります(^^)
そんなわけで、私は元気ですよー( ◠‿◠ )
米粉ときび砂糖のやさしさ
この連休は、冷蔵庫にある中途半端に残っているものを使って料理して、冷蔵庫をきれいにしようと思い、今日は久しぶりにお菓子作りをしました( ^ω^ )
余っている米粉を使って、本当はシフォンケーキを作る予定だったのですが、牛乳がないことが判明。。雨の中買いに行く気にもならなかったので、米粉のパウンドケーキを作ることにしました。砂糖は白砂糖ではなくきび砂糖を使用。そして、お盆にお供えしたドライフルーツセットが冷蔵庫にあったので、ドライフルーツ（ナツメ）を入れてみました。無事美味しくできましたよ＼(^o^)／
小麦粉やベーキングパウダーは出来るだけ使いたくないので、これから米粉を使ったおやつのレパートリーを増やしていこうと思います！そして、きび砂糖のやさしい甘さ、大好きです♡
ワクチンの副反応を乗り越える
ワクチン接種の翌々日に熱を出し、ひどい頭痛に襲われ、２日間副反応に悩まされてようやく元気になりました！
この２日間、病気で寝込んでいるというわけではないのに、周りの方々からたくさんのやさしさをいただき感謝〜。
写真は副反応の記録。最高記録は38.0℃。
ほぼ日５年手帳
いつかはじめたいと思っていた、ほぼ日５年手帳！ついに来年からはじめます。素敵な黄色い箱に入って今日届きました。今、とっても嬉しい。
人生分の５年間、一日一日大切に暮らして、大切に書き残していこうと思います。
内容は殆ど祖母の介護奮闘記みたいな感じでしたが、２０１７年から２０２０年の途中までずっと日記を書いていました。それ以降、徐々に日々の記録は専らSNSになってしまっていたため、書くタイプの日記はほぼ休止状態でしたが、やっぱり自筆で綴りたくって。
昔、大先輩から誕生日にいただいた「益々輝いてください！！人生生きても数十年 素直に暮らして生きましょ！！」というメッセージ、今でも忘れられなくて、ふとした時に思い出します。
生きている数十年って本当に大事。その数十年、イライラとかネガティブ多めじゃもったいない。どうせならその時置かれた場所で何事も楽しんで素直に前向きに生きたい！
そんなわけで、日記に面白おかしいことたくさん綴れるように、来年も再来年も...というか一生楽しも( ◠‿◠ )
