米粉ときび砂糖のやさしさ

この連休は、冷蔵庫にある中途半端に残っているものを使って料理して、冷蔵庫をきれいにしようと思い、今日は久しぶりにお菓子作りをしました( ^ω^ )

余っている米粉を使って、本当はシフォンケーキを作る予定だったのですが、牛乳がないことが判明。。雨の中買いに行く気にもならなかったので、米粉のパウンドケーキを作ることにしました。砂糖は白砂糖ではなくきび砂糖を使用。そして、お盆にお供えしたドライフルーツセットが冷蔵庫にあったので、ドライフルーツ（ナツメ）を入れてみました。無事美味しくできましたよ＼(^o^)／

小麦粉やベーキングパウダーは出来るだけ使いたくないので、これから米粉を使ったおやつのレパートリーを増やしていこうと思います！そして、きび砂糖のやさしい甘さ、大好きです♡